Manuel Alonso es el último de los cocineros valencianos en recibir una Estrella Michelin y luce radiante. Perfeccionista y amante declarado de su oficio, recoge los frutos de la evolución de su casa de chiringuito a restaurante de referencia
Cada mes de mayo, las fiestas de San Isidro de Yecla, en Murcia, atraen a miles de visitantes por su color y su originalidad. Serán después su vino y su gastronomía lo que les hará regresar en cualquier momento del año.
¿Qué hay de erótico en un plato combinado? ¿Pueden los alimentos despertar nuestros instintos más primarios sólo a través de la vista? El ‘food porn’ da respuesta a éstas y otras cuestiones. Una corriente muy de moda entre los amantes de la gastronomía como arte, donde la fotografía es la culpable de convertir los alimentos en objeto de deseo
La intensidad de una novela regada con la expresividad de un vino es la doble experiencia que brinda Tipos Infames. Bajo la prescripción de sus tres socios, narrativa y poesía combinan con una variada bodega de vinos de autor. El experimento ha dado resultado, la revista ‘The economist‘ llegó a…
Una casa de pan, bizcocho y azúcar fue suficiente para que la bruja consiguiera atraer a los pequeños Hänsel y Gretel. Si los hermanos Grimm hubieran escrito su cuento 200 años más tarde, habrían sabido que los cupcakes, las galletas y las tartas fondant serían, actualmente, el reclamo perfecto para…
El ‘Bocuse D’Or’ es el Campeonato del Mundo de Cocina. Se disputa cada dos años desde 1987 y vivirá su próxima edición en 2013. Para participar en él, Evarist Miralles y Carlos Monsonís deben superar un último escollo: el ‘Bocuse D’Or’ Europa 2012, que se celebra hoy y mañana en…
